南瓜糯米圓子羹怎麼做|南瓜糯米圓子羹的做法

“【南瓜糯米圓子羹】：【羹】甜【圓子】軟，爽滑順喉，口感非常好。
總喜歡把南瓜蒸熟碾成泥，然後把泥溶入湯水中。除了享受一種細膩潤滑的感覺外，還喜歡看它的顏色。在這次的羹裡，特意加了一些紅豆進去，那紅豆的紅色，加上南瓜的金黃色，混合成顏色類似橘紅色，是不是很誘人呢？”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜糯米圓子羹的做法步驟

• 1、準備好糯米粉

• 2、糯米粉放入碗中，將冷水一點點倒入碗中，並同時用筷子攪。

• 3、直到最後合成團

• 4、然後用兩手心揉成一粒粒的小湯圓

• 5、煮鍋中加適量水燒開，放入小湯圓，湯圓漂起撈出

• 6、撈出的小湯圓放入冷水中泡起來。

• 7、南瓜洗淨、削皮、去籽。

• 8、切塊放入碗裡

• 9、隔水蒸15分鐘

• 10、然後用勺子把熟透的塊碾成泥狀

• 11、紅豆用冷水提前泡開易熟

• 12、泡過的紅豆與涼水適量同時下鍋，水開轉小火。

• 13、紅豆煮熟後，放入之前做好的南瓜泥攪勻。

• 14、再放入之前做好糯米圓子開鍋就關火。

• 15、熱辣辣的【南瓜糯米圓子羹】快來喝！

小竅門

南瓜很好儲存，完整的在冰箱裡可以存放2個月，平時在家裡放一個，備用。