南瓜糯米餈的做法 Q彈的南瓜糯米餈 南瓜糯米餈怎麼做

“南瓜中含豐富的β-胡蘿蔔素，每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿蔔素。同時，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。
我家對於南瓜也是特別的喜歡，今天嘗試了下南瓜糯米餈，簡直好吃的不要不要的。糯糯的軟軟的QQ的彈彈的。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜糯米餈的做法步驟

• 1、南瓜去皮切塊蒸熟，蒸好的南瓜水不要倒掉。把南瓜連水放入料理機裡打成南瓜泥。如果沒有料理機，可以用麵粉篩過下。

• 2、開始和糯米糰了。澄粉要用開水和麵才不會散，把開水倒入澄粉裡，一邊到一邊攪拌，澄粉和水的比例比例大概是2:1。然後和成澄粉團。

• 3、糖用開水化開，大碗裡到入糯米粉，倒入糖水。一邊攪拌一邊倒入南瓜泥，最後攪拌成絮狀和成南瓜糯米糰。

• 4、把糯米糰，澄麵糰，加一點油和成一個混合的糯米麵團。分成大小一樣的糯米糰待用。

• 5、喜歡吃豆沙的可以包入豆沙餡，但要注意把口收好別漏餡。

• 6、最後上鍋蒸熟，大概十分鐘左或就可以了。我比較喜歡椰絲所以出鍋出趁熱裹了一此椰絲，可以省略這步。

• 7、Q彈好吃。

小竅門

1.澄分是為了增加透明度，更好看，沒有的可以不加，全換成糯米粉。
2.南瓜含水量不同，所以如果太乾了可以加入適量水調和。
3.餡料根據自已喜歡可以包或不包。
不要吃太多哦！