南瓜湯圓的做法 偏愛糯米食品——南瓜湯圓 南瓜湯圓怎麼做

“我愛吃南瓜是家人都知道的事，可能是看家裡沒南瓜了，我哥回來時給我買了一個，結果這個南瓜不好吃，就乾脆做成湯圓消耗掉。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜湯圓的做法步驟

• 1、南瓜洗淨去皮切塊，隔水蒸熟趁熱搗爛成泥

• 2、加入糯米粉

• 3、邊加邊攪拌，至全部成小塊狀時用手揉勻

• 4、揉成團（看得出麵糰上有些南瓜絲的痕跡，如果南瓜蒸熟過篩成泥那成品就會細膩均勻很多，但是我喜歡這種看得見的南瓜泥）

• 5、熟黑芝麻粉加紅糖攪拌均勻成餡（加入豬油的話更好吃，煮熟可以到達流沙的效果，但是我本來就是打算做原味的南瓜湯圓，所以這個餡是因為突然想起加的，我比較偏愛什麼都不加的湯圓）

• 6、取一塊麵團揉圓按扁，裡面包入準備好的餡料

• 7、包好揉圓

• 8、全部做好後放冰箱冷凍隨吃隨取（我做了很多，這個只是拍照用的幾個而已，只是今天晚上沒煮來吃）

• 9、這是原味的湯圓，就是直接取一塊麵揉圓即可，我就是喜歡這種，本來只打算做這種的

• 10、同樣全部做好冷凍即可，需要吃的時候入開水鍋中中小火煮至浮起再煮一分鐘左右即可

小竅門

如果喜歡吃有餡的湯圓的話，湯圓裡面加芝麻和紅糖後在加入豬油混合均勻成團才更好吃；
至於餡料想包什麼包什麼，花生陷的話就用花生粉加紅糖加豬油即可；
我喜歡這種不加餡的湯圓，我覺得更好吃。