改良版蛋炒飯怎麼做|改良版蛋炒飯的做法

“隔夜飯的話，一般都滿硬的，所以我喜歡做蛋炒飯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

改良版蛋炒飯的做法步驟

• 1、首先冰箱裡抓一把什錦豆（就是有玉米啊，青豆啊，胡蘿蔔啊的豆,有速凍的蝦仁也可以抓幾粒）放水裡煮一下，基本上煮個2分鐘就可以了，然後把這些豆豆晾乾，敲2個雞蛋進去。放3G鹽，3G味精，撒少許黑胡椒粉，充分打勻。

• 2、放油熱鍋，把隔夜的米飯放鍋子裡面用中火不停的翻炒。然後在把圖1統統倒進鍋子裡面，在不停的翻炒。火候不要很大，但是要不停的翻炒。炒到米飯一粒粒很有質感了，那就好啦。很簡單。