曲奇的做法 真的不消紋--曲奇 曲奇怎麼做

“第一次做這款曲奇餅，想不到還很成功哦！香噴噴，酥脆脆的，很高興把這份喜悅分享給大家啊！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

曲奇的做法步驟

• 1、準備原料：低粉、糖粉、細砂糖、黃油、雞蛋。

• 2、黃油室溫軟化後，加入糖粉、細砂糖。

• 3、用電動打蛋器不斷攪打，打發到體積膨大，顏色稍變淺。

• 4、分兩次加入雞蛋液，並用打蛋器打勻。

• 5、篩入低筋粉。

• 6、用橡皮刮刀拌勻。

• 7、裝入裱花袋。

• 8、擠在油紙上，烤箱190度預熱，中層上下火，烤12分鐘。

• 9、香噴噴的曲奇出爐了。

小竅門

曲奇不消紋的祕密，就是加糖粉。糖粉使曲奇紋路不消失，細砂糖令曲奇更酥脆。
烤制時，注意觀察，根據烤箱效能加減時間。顏色變黃即可。