斑紋曲奇餅乾怎麼做|斑紋曲奇餅乾的做法

“方子學習於心美食，自己稍做了改動，最初喜歡的原因是因為漂亮的花紋，做好的成品也是很美味的，寄給遠方求學的女兒與室友分享，哈哈，反饋的結果是“好好吃的餅乾“”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

斑紋曲奇餅乾的做法步驟

• 1、稱量準備好所需食材，黃油室溫軟化

• 2、軟化的黃油加入糖粉進行打發至糖粉完全融合

• 3、加入蛋液

• 4、繼續打發蓬鬆羽毛狀顏色發白

• 5、篩入低粉

• 6、用橡皮刮刀拌勻，再用手稍稍揉成光滑的麵糰

• 7、麵糰分成兩份

• 8、取其中一份加入可口粉，揉勻成可可麵糰

• 9、雙色麵糰

• 10、兩份麵糰整成大小一致的小方塊

• 11、可可方塊麵糰放在上面疊起，一切為二

• 12、成四份再次疊起

• 13、稍稍按扁再次一切為二疊起，如此反覆至少四次，能看出有漂亮的花紋了

• 14、最後整成條狀左右像擰麻花一樣擰一下，再整成圓柱形，用保鮮膜包裹放冰箱冷凍30分鐘—1小時

• 15、取出切成厚薄均勻的塊狀

• 16、放入烤盤，烤箱先預熱，上下火150度，15分鐘

• 17、烤好的餅乾，漂亮的花紋，美中不足的是我開了個小差，結果餅乾就過火了一點，顏色沒有很好看了

• 18、成品圖

• 19、成品圖