蓮藕怎麼選知道是粉的

1、看表面。表面顏色偏深，沒有光澤度，則是粉藕。蓮藕表面泛白，則是脆藕。

2、用手觸控。可以用手觸控一下蓮藕的表皮，摸起來表面粗糙，表皮分佈麻點，則是粉藕。

3、用手捏。粉藕含有的澱粉顆粒比較多，所以硬度不高，用手捏比較偏軟。

4、用手掰。粉藕掰開之後，表面會有很多藕絲相連。