曲奇的做法 發財曲奇 曲奇怎麼做

“農曆新年，家家都歡慶過年，話要說吉祥的，屋裡放的東西也是要吉祥的，連吃的東西都要寓意吉祥的，今天我把這個曲奇的模樣改了一下，也變成吉祥的了。中國人最喜歡的數字是“８”寓意“發”，所以我把曲奇做成“８”字形，寓意“發財”，藉此祝福大家龍年發大財！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

曲奇的做法步驟

• 1、忘了拍這一步，用打蛋器把黃油及糖粉充分打發

• 2、篩入麵粉後，一邊拌一邊加入雞蛋液，拌勻就好，不要動作太多，免得麵粉起筋了（我也是拌好了才想起拍照）

• 3、烤盤鋪好錫紙或油紙，用裱花袋直接在盤上擠出“８”字形

• 4、整齊的擠完，你也可以擠其它花形，我擠得有點醜，嘻嘻

• 5、放進烤箱，１６５度，大概１５分鐘，這個自己掌握，各家烤箱有所不同，烤到表面微黃就可以，一出爐的時候會有些軟，涼了就會硬了

• 6、是不是很喜慶呀！很有年味呀！

小竅門

其實這款曲奇做起來真的是很簡單，而且口感味道都不錯，如果你是烘焙新手，不妨一試，因為我也是新手呀！這個方子也是參照論壇的前輩們的，自己稍微改動了一下。我是用裱蛋糕的裱花袋做的，有點小，而且花形不完美，因為我沒有專門裱曲奇的花嘴。希望下次在我工具齊全時會做得更好一些！