準備時間:
45分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大米 :
200荷葉 :
25 臘肉 :
150 輔料
玉米油 :
適量 胡
蘿蔔 :
適量 具體步驟
1. 荷葉提前用清水泡過,洗乾淨
2. 臘肉提前泡在清水裡,泡去多餘的鹽分,避免太鹹
3. 把荷葉放清水裡煮
4. 臘肉切丁
5. 胡蘿蔔切丁
6. 荷葉水煮開後,撈出荷葉,留水備用
7. 淘好大米,放電飯煲裡
8. 把胡蘿蔔和臘肉都放米里,加適量的玉米油,用飯勺拌勻
9. 倒入熬荷葉的水,蓋上蓋子,按煮飯鍵
10. 自動跳閘後,保溫10分鐘左右,掀開鍋蓋,臘肉飯做好啦。
烹飪技巧
荷葉可以多熬一會,這樣熬出的水香味更濃。