荷香臘肉飯如何做簡單又美味

這道菜主要要用到的是臘肉還有洋荷，當然，也可以加一點青椒，還可以加一點糖，鹽等調味，這個比例根據自己口味調配，青椒不要炒的太老，差不多熟了就可以裝盤了，再澆在飯上面。還可以加一些西蘭花，還有別的青菜，看起來更加有食慾。

主料

輔料

具體步驟

1.荷葉提前用清水泡過，洗乾淨

2.臘肉提前泡在清水裡，泡去多餘的鹽分，避免太鹹

3.把荷葉放清水裡煮

4.臘肉切丁

5.胡蘿蔔切丁

6.荷葉水煮開後，撈出荷葉，留水備用

7.淘好大米，放電飯煲裡

8.把胡蘿蔔和臘肉都放米里，加適量的玉米油，用飯勺拌勻

9.倒入熬荷葉的水，蓋上蓋子，按煮飯鍵

10.自動跳閘後，保溫10分鐘左右，掀開鍋蓋，臘肉飯做好啦。

烹飪技巧

荷葉可以多熬一會，這樣熬出的水香味更濃。