川味臘肉酒米飯是一道獨具地方特色的一道米飯，裡面既有米飯也有菜，所謂的臘肉米飯屬於四川地方特色小菜，用的燻蒸過得臘肉切成丁和著豌豆米以及一些食材調料一起烹煮出來的一道可口美食，豌豆富含豐富的營養，潤腸通便特別好。
主料
臘肉丁 ：200輔料
水 ：150具體步驟
1、將糯米淘洗乾淨後用水浸泡兩個小時待用，臘肉切成丁，土豆、青紅柿子椒分別切成絲
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後先放入臘肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、鹽反覆煸炒，5分鐘後倒入電飯鍋中，加適量熱水蒸熟即可；
3、坐鍋點火倒入少許油，油熱後下薑絲熗鍋，再放入青紅柿子椒、土豆絲煸炒，加鹽、雞精、胡椒粉調味煸炒至熟出鍋即可，二者可搭配食用
千里飄香谷
