誘人的辣椒炒羊肉如何做簡單又美味

辣椒炒羊肉是一道讓孩子和大人都無法拒絕的菜。大量的香料爆炒以後散發出濃烈並且誘人的香味，羊肉通過事先處理已經祛除了一部分羶味，再加上香料味道的掩蓋，更不會有羶味了。而味道很有特點的孜然粉撒上去的那一刻，就如同自己在吃烤羊肉串一般。

主料

輔料

具體步驟

羊肉洗乾淨切成薄片。

涼水下鍋燒開，撇去浮沫

撇去浮沫後撈出控水備用。

青紅辣椒洗乾淨切成塊。

鍋中放油燒熱放蔥姜爆香鍋。然後放入焯水的羊肉翻炒。

炒一兩分鐘放入青紅辣椒。繼續炒勻，中火五六分鐘。放入孜然粉味精和鹽炒熟。炒到發乾時，出鍋裝盤。