醬香山楂鳳爪如何做簡單又美味

醬香山楂鳳爪，需要準備鳳爪、辣椒等材料。鳳爪就是雞爪，美味可口，含有蛋白質和鈣質，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。經常吃不但能軟化血管，還有美容功效。經過多種方法制作出來的菜餚風味各異，深受歡迎。是一道美食。

主料

輔料

具體步驟

1.備鳳爪，八角，山楂，幹辣椒。

2.湯鍋加水煮開，下鳳爪焯洗乾淨。

3.再另起鍋加水下八角辣椒山楂。

4.加適量醬油。

5.加適量料酒。

6.再將焯洗好的鳳爪下鍋。

7.先大火燒開，再轉小火慢滷燒至入味。

8.一份醬香山楂鳳爪完成。

烹飪技巧

用紅燒醬油，其上色比較亮，但要注意其量，不要過多，適量即可。要不然色澤就成暗紅了。