![質嫩爽口的冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單]( "質嫩爽口的冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
冬瓜 ：
300純排 ：
400 輔料
料酒 ：
1勺白糖 ：
適量雞精 ：
適量鹽 ：
適量香蔥 ：
1根 具體步驟
![質嫩爽口的冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "質嫩爽口的冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將純排清洗乾淨後加適量水至鍋中大火燉30分鐘
![質嫩爽口的冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "質嫩爽口的冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將湯中浮沫用湯勺盛出倒掉，記得在排骨湯熬出白色前鍋裡不要加任何調味品
![質嫩爽口的冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "質嫩爽口的冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.給湯裡放入料酒、鹽、白糖、少量雞精，中火燉一小時後加入切好的冬瓜片
![質嫩爽口的冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "質嫩爽口的冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.燉至冬瓜變色就可以關火了，美味無比的冬瓜排骨湯出鍋！（不喜歡給湯里加生薑蔥段什麼的，保證湯的味道更接近原味，）
烹飪技巧
好多人在燉排骨湯的都會說湯不顯白，有小訣竅哦，燉排骨的前三十分鐘湯裡不要加任何調味料，等湯顏色發白後再依次加入，你要不要試試呢？！
千里飄香谷
