新鮮的鯽魚木耳豆腐湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鯽魚木耳豆腐湯是一道非常美味簡單的家常菜，製作簡單，食材非常健康營養，搭配均衡，豆腐美容養顏，益氣補血，木耳含有很多維生素，清理腸胃非常不錯，鯽魚吃起來非常的鮮美，而且魚肉裡含有很高的蛋白質，非常營養，做出來的湯鮮嫩可口，奶白色的湯非常好看，營養美味又健康。

主料

豆腐 ：350
鯽魚 ：600

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
植物油 ：適量
木耳 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1.鯽魚殺好後，拿去內臟，裡外全部洗淨控水

2.準備豆腐薑片和香菜

3.木耳泡發後洗淨控水，豆腐切片

4.平底鍋加入適量油，油溫五分熱時加入鯽魚，中火煎

5.鯽魚煎至兩面金黃

6.加入適量料酒

7.煎魚的同時，另起鍋，加入薑片和水大火燒開

8.鯽魚煎好後放入鍋裡大火煮十分鐘

9.此時魚湯已經發白了，加入豆腐和木耳

10.持續大火煮十分鐘

11.接著開中小火煮5分鐘

12.加入適量鹽調味

13.關火，撒入適量白胡椒粉即可出鍋

14.成品圖~撒上香菜點綴，鯽魚肉質鮮嫩，湯不加雞精都那麼鮮美~

烹飪技巧

鯽魚煎好後，要放在燒開的水裡煮魚湯，最後撒胡椒粉用白胡椒粉~