主料
輔料
具體步驟
1. 銀魚,洗乾淨了,很好看吧。
2. 豆腐切成寸條,木耳,備用。
3. 鍋裡放水,把豆腐和木耳放進去,燉幾個開,再把銀魚放入,燉開,不要燉時間太長。
4. 加上鹽和白胡椒,放多少自己掌握,不要太多影響湯的清香,就行。
烹飪技巧
豆腐要提前用開水煮一煮,去掉豆腐的豆腥味。銀魚要在最後放,我就放早了,有的魚肚子燉破了,魚籽熬出來了。