![芳香四溢的香菜豆腐丸子怎麼做好吃又簡單]( "芳香四溢的香菜豆腐丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
老
豆腐 ：
500 香菜 ：
30 輔料
花椒粉 ：
適量 玉米澱粉 ：
40鹽 ：
適量 大蔥 ：
20 雞蛋 ：
1個 姜 ：
1塊白
胡椒粉 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![芳香四溢的香菜豆腐丸子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "芳香四溢的香菜豆腐丸子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.香菜蔥姜洗淨。
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2.蔥姜香菜切細末。
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3.豆腐用刀背壓成泥，放入盆中。
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4.豆腐泥中加入菜末和雞蛋。
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5.加入花椒粉胡椒粉鹽和幹澱粉，攪打上勁。
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6.鍋中熱油，用一隻小勺輔助，在手心團成丸子。可以每做一個丸子，勺子在水中快速蘸一下。這樣丸子會很光滑不粘手。油熱後，依次下入鍋中。
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7.中火炸到金黃，撈出控油。
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8.外焦裡嫩的豆腐丸子好看又好吃。
烹飪技巧
豆腐要充分攪打上勁。炸丸子一定火不要太大，防止炸糊。
千里飄香谷
