芳香四溢的香椿炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.香椿芽摘掉老梗，只保留鮮嫩的部分。洗乾淨以後，切0.5釐米左右的小段。

2.雞蛋打到碗里加入適量食鹽。

3.雞蛋里加入香椿末，攪拌均勻。

4.鍋熱後加入適量食用油。

5.油熱以後，倒入雞蛋和香椿的混合液，用中火炒制。

6.蛋液稍稍凝固後翻面，炒熟即可。

烹飪技巧

1.熱油下鍋，防止巴鍋。2.香椿不要切得太碎，否則吃不出想要的香椿口感。