地瓜條的做法 記憶中的年味小零食--地瓜條 地瓜條怎麼做

“這個地瓜條在我的童年裡像是不可磨滅的一道年味‘大菜’，小時候的春節最有年味了，過了小年，家裡大人就忙活開了，燉雞燉肉燉排骨，炸丸子、炸咯吱、炸地瓜條，多數都是都圍在姥姥身邊，姥姥一邊做，我就一邊吃，那個香吶，美得我是活蹦亂跳的！

現在長大了，偶爾也會回憶起小時候吃地瓜條的那個充滿幸福的畫面~想到了就去做嘛，自己動手做！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

地瓜條的做法步驟

• 1、亨氏番茄醬精選非轉基因優質紅熟番茄，不新增防腐劑，不新增增稠劑，不新增合成香精與色素。

• 2、地瓜洗淨

• 3、地瓜去皮

• 4、麵粉雞蛋白糖溫水，攪成麵糊

• 5、地瓜切成薄片，放入麵糊中

• 6、地瓜皮薄薄的裹一層面糊後，下入油鍋

• 7、炸的過程中勤攪動地瓜皮，防止粘連

• 8、地瓜條在油鍋中也需要攪動防止粘連

• 9、炸至顏色金黃即可撈出

• 10、香酥的麵糊裹著綿軟甘甜的地瓜，配上亨氏番茄醬，根本停不了口！