煮飯的時候放即可。製作煲仔飯放的臘腸需要清洗乾淨,切成小片放在鍋中,與米飯一同煮制即可。也可以新增香菇、胡蘿蔔、玉米粒等食材同煮,口味會更豐富。臘腸是傳統的風味食品,製作的食材包括豬肉、醬油、料酒、白糖、食用鹽等,臘腸的烹飪方式廣泛,可以炒制吃、蒸著吃等。