主料
大米 :適量輔料
花生油 :適量具體步驟
1. 先把四季豆 胡蘿蔔切丁 臘腸切片 蔥姜切絲。炒鍋倒入花生油 ,油熱下蔥姜暴香,下臘腸、老抽翻炒,再將四季豆、胡蘿蔔
2. 電飯煲內大米加水,水沒過大米約1/2,啟動煲仔飯模式,待米飯蒸好後,電飯煲會有嘀的聲音(或者看一下蒸好後將炒好的菜料平鋪再飯上。
3. 將生抽、蠔油、糖、芝麻油、少一點鹽(如果炒菜時加得鹽多可以不用再放了),將調料淋在鋪好的菜的米飯上。同時可以開水抄一些綠色蔬菜,可根據喜好(油菜、西蘭花等)待用
4. 淋好調料的飯蓋好鍋蓋後繼續蒸,大概十五分鐘,香氣撲鼻的煲仔飯大功告成了,把抄好的蔬菜抹好。美味的臘腸四季豆煲仔飯就好了!