主料
輔料
具體步驟
1. 排骨剁小塊,蒜頭和豆鼓剁碎,放入鹽、生粉、砂糖醃十分鐘,
2. 臘腸切片備用
3. 大米預泡兩個小時,鍋底抹油,大火水開後轉小火燜
4. 燜至八成熟把臘腸鋪上面
5. 兩分鐘後把蒸好的排骨鋪臘腸上面,再燜會就大功告成
烹飪技巧
要小火慢慢燜