營養豐富的蘿蔔骨頭湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把大骨反覆沖洗，去掉血水。

2.鍋中放足夠的水，薑片。

3.滴入幾滴白醋，開火煲，水開後轉小火煲2.5小時。

4.把蘿蔔洗淨，白蘿蔔去皮。

5.把蘿蔔切滾刀塊。

6.把胡蘿蔔加入鍋中。

7.跟著白蘿蔔也加入鍋中，再小火煲40分鐘。

8.最後加入鹽調味就可以了。

烹飪技巧

1.煲湯時要一次性加足水，中途加水會影響湯的質量。2.煲骨頭湯時加入少許白醋，可以有效的讓鈣質釋放出來。