「家有大廚」旺仔小饅頭如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆澱粉 ：140
綿白糖 ：25
低筋粉 ：20
雞蛋 ：2個
雅士利嬰兒奶粉 ：25

輔料

泡打粉 ：3

具體步驟

1.低筋粉20g

2.土豆澱粉140g

3.奶粉25g

4.將上述提到的粉類過篩放入盆中，加入適量的泡打粉

5.綿白糖25g

6.將兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，將蛋黃放入稱好的白糖中

7.用打蛋器將蛋黃和白糖攪拌均勻至糖全部融化

8.將步驟7和步驟4混合，揉成光滑的麵糰

9.將麵糰擀成餅狀，厚度1cm左右，用到劃成小方塊

10.用手將小方塊團成小饅頭，放入烤箱中，上下火，中層，175度，8分鐘即可

烹飪技巧

1、蛋清備用，當步驟7和步驟4混合的時候，面幹，加入適量的蛋清，酌量加入；2、烤盤中放入小饅頭時，擺放間隙大一些。