旺仔小饅頭，這是一種非常美味的經典美食，小編也特別喜歡這款美食。喜歡吃旺仔小饅頭的親們可以在超市或者各種便利店中購買，又或者可以自行製作，其做法簡單，易學易上手，相信對於聰明的各位來說是很簡單的。旺仔小饅頭口感香甜，酥脆可口。
主料
雞蛋 ：1個輔料
泡打粉 ：2g具體步驟
1.準備所有食材
2.將雞蛋加入30克糖粉。
3.將蛋液和糖粉打散。
4.加入30克玉米油。
5.攪拌均勻。
6.將150克土豆澱粉、30克低筋麵粉、25克奶粉、2克泡打粉全部混合在一起過篩。
7.然後倒入雞蛋液裡拌勻。
8.揉成一個均勻的麵糰。注：（如果覺得麵糰幹，可以適當加點蛋液或油）
9.將麵糰擀開，擀成厚度約0.5釐米的方形片。
10.用刀先切成1釐米寬的長條，再切成1釐米見方的顆粒。
11.取一個顆粒用手掌搓圓，依次全部搓好，注：（搓的過程中將其餘麵糰用保鮮膜覆蓋，否則會很容易使小饅頭開裂）。
12.將烤箱預熱160度，上下火烤13-15分鐘左右。注：（在送進烤箱之前，稍微噴點水，防止開裂）。
13.將烤好的旺仔小饅頭取出，晾晾。
1、糖粉很容易融化，如果沒有糖粉，可以直接用白砂糖用料理機打至細粉狀態即可。
2、在搓小棉球的的過程中，將其餘麵糰用保鮮膜覆蓋，否則會很容易幹掉，小饅頭很容易裂紋。
3、做好的小饅頭坯送進烤箱之前，用小噴壺稍微噴點水，防止開裂。
4、這個小饅頭因為小，所以用了160度的溫度，關於烤箱溫度，各家烤箱的脾氣不一樣，根據自己的來溫度調整。
千里飄香谷
