「家有大廚」小炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.後腿肉一塊

2.蒜苗、尖椒適量

3.把肉切成小片，熱水中洗淨

4.蒜苗洗淨後切成段

5.尖椒、薑片切好，我怕不夠辣又加了四個乾的紅辣椒

6.四朵香菇、一小把木耳開水泡發開

7.鍋裡熱油，先把肉炒一下，滴3滴老抽進去

8.炒至水乾，啪啪的炸花聲音出來，顏色也變得金黃，香味也出來了~

9.先把辣椒放進去翻炒，然後放香菇、木耳、蒜苗，順序別錯了哦~

10.等蒜苗炒至綠油油的加點鹽就差不多可以出鍋了~香噴噴賊辣辣的小炒肉

烹飪技巧

蒜苗要最後放，因為畢竟嫩容易炒，先放的話容易炒粘掉