主料
輔料
鹽 ：少許具體步驟
1. 準備200克南瓜，雞蛋3個，黑木耳4朵；
2. 南瓜削皮、去瓢，清洗後，先切成片，再切成絲（我的刀工太了得，把絲切成條了呀）；
3. 南瓜絲裝進大碗，加入2小勺鹽，用手抓勻，醃漬20分鐘，南瓜絲經過醃漬會變軟、出水；
4. 黑木耳用冷水泡發，撈起，撒進一勺生粉，抓勻，用水沖洗乾淨（生粉可以輕鬆把粘附在木耳上面的雜質帶走），把木耳撕碎；
5. 擠幹水分的南瓜絲、撕碎的黑木耳放進大碗，倒進5ml玉米油，拌勻；
6. 雞蛋磕進碗裡，加入適量擠出來的南瓜水，攪拌均勻後，倒進燒熱的樂扣樂扣酷菲偲維他命平底鍋中；
7. 炒熟，用木鏟弄碎；
8. 把炒熟弄碎的雞蛋加入南瓜、黑木耳中，加少許鹽和雞精，拌勻成為餡料；
9. 200克麵粉 110ml清水 5ml白糖 5ml酵母揉成麵糰，加人5ml玉米油揉至光滑；蓋上保鮮膜發酵30分鐘，取出，按壓排氣，搓成長條；
10. 把麵糰分成10份；
11. 取一份麵糰，壓扁，用擀麵杖擀成四周薄中間厚的圓麵皮；
12. 取一勺子餡料放進去；
13. 像做包子那樣把餡料包起來；
14. 依次把全部麵糰包上餡料；
15. 稍為壓扁，其中一面中間抹點水，粘上黑芝麻；
16. 樂扣樂扣酷菲偲維他命平底鍋刷一層薄油，小火燒熱，把麵餅有芝麻一面向下，排進鍋裡，麵餅之間要留有空隙，小火煎；
17. 看著餡餅慢慢鼓起來，煎至金黃後翻面，同樣繼續用小火煎；
18. 兩面煎至金黃以後，再分別再翻面2次，煎至外皮硬脆；
19. 盛起後放在吸油紙上吸下油；
20. 趁熱享用哦，外皮脆脆的很好吃。
千里飄香谷
