準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
麵粉 :
500 五花肉 :
250 白菜 :
適量 輔料
十三香 :
適量油 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量蔥花 :
適量發酵粉 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1.溫水加發酵粉和麵,放在溫暖處醒發
2.五花肉加白菜剁餡,加各種調料朝一個方向拌勻
3.麵糰發至原來兩倍大小即可,可以看到發好的面裡面全是蜂窩狀小孔
4.去一塊揉成劑子切小塊
5.用擀麵杖擀成辦公分厚
6.加入白菜肉餡,小籠包包法,口上多餘的面揪掉
7.放入電餅鐺後放下電餅鐺上盤
8.上下火都開煎至兩面金黃即可
9.皮薄餡多香噴噴的餡餅出鍋了因為
烹飪技巧
皮擀的不要太薄了,會露餡的