民以食為天,美食文化可以堪稱世界上最偉大的文化之一。就連一個小小的餡餅都能做出成百上千種花樣來,現在小編就要給大家帶來雞蛋椰蓉餡玉米粉煎餅的做法。餡餅雖小,學問卻很大。做雞蛋椰蓉餡玉米粉煎餅最主要的就是餅的餡料,光有雞蛋太過單調,加入椰蓉才是完整的雞蛋椰蓉餡玉米粉煎餅。
主料
糯米粉 :100輔料
椰蓉 :50具體步驟
將雞蛋打入椰蓉中,擱入白糖。拌勻成雞蛋椰蓉餡。
將糯米粉和玉米粉擱入大碗中,逐步加適量的清水。和成玉米粉糯米糰。
接著,將和好的玉米粉糯米糰搓成長條、下劑子。
然後,取一個劑子捏成一個窩,放上拌好的雞蛋椰蓉餡。包好揉成圓球按扁。
最後,取平底鍋置火上加3湯勺油,下入做好的玉米粉糯米餅煎至兩面金黃,即成。