自制發麵餡餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡 ：300

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量
香蔥 ：適量
雞精 ：適量
蠔油 ：適量
十三香 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.絞好的肉餡 加入蔥姜 剁均勻

2.加入 雞精

3.加入老抽

4.加入十三香

5.加入蠔油

6.加入鹽

7.加入調料之後 繼續剁 把調料和肉餡剁的混合在一起

8.剁好的肉餡

9.麵粉 發酵粉 溫水 放入盆內 混合均勻揉成一個麵糰 放到溫暖處發酵 或者是鍋裡燒點水 手能感到有點熱的水 把盆放裡面 發酵會快一點 水溫不要太高 不然 面會被燙死

10.把面揉均勻 分成小劑子

11.擀成中間厚 四周邊緣薄的皮

12.放入肉餡

13.包成包子

14.用手掌按扁

15.鍋 燒熱 鍋裡放油 放入餡餅胚

16.煎到兩面金黃 既可出鍋

17.成品

烹飪技巧

中小火煎