關於西府削筋面的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉：450輔料豆腐乾：1塊西紅柿：1個土豆：1個青菜：3棵香菇：3朵菜花：小半個豆角：適量大蒜：適量具體步驟1.準備好麵粉、蔬菜、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘西府削筋面因為是用麵糰切削而做成的麵條，咀嚼起來特別的有筋道，所以被叫做削筋面，而且在春秋時期背後是有一個小故事的，到現...

是。刀削麵別名駙馬面，是山西特色的傳統麵食，製作的主要食材包括麵粉、清水以及滷汁、肉滷等。製作刀削麵需要使用高筋麵粉製作，和麵的時候麵糰需要偏硬一些，做出來的刀削麵口感才會勁道。...

“陝西美食：西府醋粉.醋粉是陝西西府地區獨特的傳統美食。醋渣就是釀醋後剩下的一些發酵後的糧食的殘渣。這些糧食一般是小麥，大麥，高粱等等。殘渣處理後，會做成一種非常好吃的食物——醋...

食材明細主料西蘭花（適量）麵筋泡（適量）蔥（適量）青蒜（適量）輔料鹽（少許）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）西蘭花炒麵筋的做法步驟1、西蘭花去除老徑，掰成小朵，先焯水備用2、蔥、青蒜切碎...

將面和的硬一點。刀削麵和麵的時候一一斤麵粉加三兩水就可以了，加水的時候不要一下全部加進去，少量多次的將水加進去就可以了。刀削麵和麵的時候可以加入兩個雞蛋，這樣煮好的刀削麵吃起來...

食材明細主料西葫蘆（1根）油麵筋（4個）胡蘿蔔（適量）輔料雞粉（少許）鹽（1/2調料匙）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西葫蘆炒油麵筋的做法步驟1、油麵筋先在蒸鍋裡蒸了七八分鐘。2、蒸過的油麵筋剪...

面和的硬一點。刀削麵和麵的時候需要嚴格的控制水跟面的比例，一斤面需要加三兩的水。和麵的時候需要不斷的揉搓直至和成光滑的麵糰醒發半個小時之後就可以削了。煮刀削麵的時候水開之後...

食材明細主料花菜（1棵）西葫蘆（半根）油麵筋（7個）調料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）西葫蘆油麵筋花菜的做法步驟1、食材：花菜、西葫蘆。2、油麵筋。3、將花菜掰成小朵先用鹽...

食材明細主料麵筋（1根）西蘭花（半棵）輔料剁椒（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒西蘭花炒麵筋的做法步驟1、食材：麵筋。2、西蘭花（已掰成小朵洗淨）。3、剁椒...

食材明細主料波紋面（80克）西葫蘆（95克）肉麵筋（5只）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西葫蘆肉麵筋波紋面的做法步驟1、食材：波紋面、西葫蘆（已清洗）、肉麵筋2、將已清洗好的...

“西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。又能調節人體代謝，具有減肥、提高免疫力的功效。俗話說，外敷不如內服。。。”食材明細主料西葫蘆（160克）油麵筋（30克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）...

食材明細主料西葫蘆（適量）輔料乾麵筋（適量）花椒（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西葫蘆拌麵筋的做法步驟1、原料。2、溫水泡發乾麵筋。3、西葫蘆切塊焯...

食材明細主料麵筋（適量）西紅柿（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）姜（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿炒麵筋的做法步驟1、準備好所需食材；2、西紅柿洗淨切塊；3、鍋內油熱後，...

“早上起床，看到冰箱裡還有昨天吃麵皮剩的一點麵筋，就把它跟西蘭花一起拌了，老公咳嗽不能放辣椒，就清清爽爽地拌了一下，還別說，味道還真不賴！”食材明細主料西蘭花（一小棵）麵筋（適量）輔料紅柿椒（一...

“超級好吃，又健康的一道菜。西紅柿，牛肉，油，鹽這些的量搶不必拘泥於我給的量。”食材明細主料刀削麵（200g）牛肉片（50g（熟的））小洋蔥（100g）青椒（1個）西紅柿（2個）輔料油（2勺）鹽（1勺）番茄醬（2勺）生抽（2勺）原味（口...

“刀削麵，是山西地方特色的傳統麵食，被稱為“中國十大面條”之一。削麵用的刀是特製的弧形削刀，刀片非常薄，削出的面中間厚兩邊薄，形似柳葉，入口軟滑又勁道。”食材明細主料麵粉（適量）五花肉（50...

食材明細主料西蘭花（170克）油麵筋（8個）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油麵筋炒西蘭花的做法步驟1、材料：西蘭花、油麵筋2、將西蘭花掰成小朵清洗清洗，撈出。3、燒鍋倒...

食材明細主料西芹（135克）麵筋（125克）輔料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麵筋拌西芹的做法步驟1、材料：西芹、麵筋2、將麵筋撕開，待用。3、將西芹洗淨、...

因為山西的地理環境並不適合種植稻米，大多數都種植小麥，而小麥經過發展後就出現了刀削麵。小麥粉可以製作成許多面食，如饅頭、包子等等，但山西人若是將小麥麵粉當做主食的話，還需要將其製作...

“刀削麵，是山西最有代表性的麵條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削麵起源於元代，是山西名聲最大、影響最廣的麵食，因風味獨特，馳名中外.刀削麵全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱...

“今天中午時間緊，做個方便快捷又美味的西紅柿雞蛋刀削麵。”食材明細主料雞蛋（四個）西紅柿（四個）山藥刀削麵（一包）輔料蒜瓣（七八個）生菜（適量）香菜（少許）調料鹽（適量）食用油（適量）番茄醬（適量）酸鹹（口味）炒...

“西紅柿刀削麵”食材明細主料刀削麵（適量）西紅柿（1個）雞蛋（3個）香菜（一點）輔料鹽（一勺）雞精（適量）原味（口味）未知（難度）西紅柿刀削麵的做法步驟1、雞蛋打好、西紅柿切好、麵條放一把2、下鍋煮、煮三次...

“陝西涼皮種類很多，做法各異，調拌時各具特色，口味也不同。麻醬涼皮，秦鎮涼皮，漢中米皮，岐山擀麵皮，麵筋涼皮，還有陝西還扶風的烙麵皮，漢中的魔芋涼皮、黑米涼皮，綠豆涼皮等等。涼皮吃法多樣，可涼...

食材明細主料西葫蘆（1根）麵筋（1根）輔料蒜（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香西葫蘆麵筋的做法步驟1、食材：西葫蘆。2、麵筋。3、將麵筋撕開，用開...