自制發麵糖餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將酸奶、鮮奶放入盆中，加入麵粉，加入適量的水合成麵糰，蓋上溼布，蓋上盆蓋，溫暖處自然發酵

2.發好的麵糰取出排氣

3.小蘇打少兌一點水

4.小蘇打水一點一點揉進麵糰，聞著沒有酸味，用刀切開，兩塊面對接不粘即可，醒10分鐘

5.均勻分成小劑子

6.將每個小劑子擀成餅

7.包上糖再擀成餅

8.平底鍋加熱，倒入適量的植物油，糖餅擀成各種喜歡的樣式，入鍋兩面均勻烙熟

！出鍋

烹飪技巧

1.自然發酵時間會長一些，我比較習慣晚上發麵，第二天烙餅。2.包白糖時，可以在白糖中對點麵粉，避免烙餅時白糖流淌出來。