將糯米麵新增適量的清水攪拌成糊,放入蒸鍋中蒸熟,切成小塊放入油鍋中炸制金黃即可。也可以將糯米麵中新增適量的清水和麵後放入蒸鍋蒸熟,新增適量的餡心,再放入油鍋中炸至。炸年糕的時間不宜過久,以免年糕炸糊影響口感。炸好的年糕可以直接吃,也可以配著蜂蜜等食材一起吃。