主料
土豆 :1個輔料
生薑 :4片具體步驟
1. 豆角洗淨切段,土豆洗淨切塊備用;
2. 生薑4片、半根蔥切4段、1瓣蒜切片、一丁點桂皮備用;
3. 鍋燒熱倒油,並放入花椒粒炸香後撈出;
4. 接著把生薑蔥段等放入鍋裡炒香;
5. 然後先倒入豆角翻炒;
6. 淋上生抽,放糖、鹽翻炒幾下;
7. 鍋裡填開水,翻滾後蓋上蓋子開到最小火燉十五分鐘;
8. 十五分鐘後加入土豆,再繼續燉十五分鐘;
9. 出鍋入盤即可。
1、桂皮只用小指甲大小就可以啦,因為放多了味道會不好。2、豆角最好買肉多一點的,這樣的燒出來更好吃。3、這道菜的油可以比平時炒菜多放一些,這樣更香。