關於白切雞的的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：一隻。約2斤半到三斤鮮淮山：半斤輔料冰水：一大鍋蔥：二兩姜：二兩紅棗：三個黨蔘：10鮮百合：一個枸杞：一小把玉竹：6塊白朮：一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料果園雞：一隻輔料蔥：適量姜：適量糖：適量鹽：適量生抽：適量油：適量具體步驟1.雞從市場買回來時一定要再用水洗乾淨，洗時一定用手...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮雞：1只輔料生抽：適量鮮姜：適量鹽：適量花生油：適量白糖：一點點具體步驟1.買雞時讓店家把雞從屁股那掏出雞腸，千萬別剁成...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料走地雞：1只(3斤以下)輔料沙姜：少許蔥粒，香菜粒：半碗鹽：少許糖：少許具體步驟1.醬料：蔥~香菜各半切碎加起來半碗，沙姜一粒多...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：1只輔料蔥：若干姜：若干蒜：若干生抽：少許醋：少許白糖：少許具體步驟1.把雞處理乾淨後，周身抹上鹽；2.將抹好鹽的雞放入高壓...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：一隻輔料食鹽：適量蒜：適量姜：適量香菜：適量具體步驟1.先把生雞全身塗抹食鹽，放入鍋中煮，時間視雞的大小而定，大約是20...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉：兩塊輔料姜：一大塊大蔥：兩根雞精：少許油：少許鹽：適量具體步驟1.鍋裡放一鍋水，姜拍爛和大蔥葉、酒和雞一起煮15分鐘後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：半隻輔料姜：數片蔥：3顆紅蔥頭：2-3顆麻油：幾滴清水：適量鹽：少許醬油：適量醬料：適量具體步驟1.鍋裡注入清水（以沒過雞為準...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘雞肉真的是有很多的吃法，而且每一種吃法都很新穎，很好吃，讓人都吃不夠。今天我們要說的這種吃法，你一定聽說過，沒錯，就是白...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雞肉鮮嫩味美，營養豐富，其中蛋白質的含量很高，脂肪含量卻不高很適合兒童和老人食用，因此有關雞肉的料理非常多，雞的各個部...

“廣東口味清淡，喜歡原汁原味的做法，來保持食材的鮮美，廣東名菜，白切雞，不折騰，關鍵還特美味，過年在家扮大廚，必會！”食材明細主料農養雞（一隻）輔料香蔥（少許）姜（少許）花生油（少許）料酒（少許）醬油（少許）蒜（少...

“白切雞是一道色香味俱全的特色傳統名餚，屬於粵菜系雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。”食材明細主料三黃雞（750克）鹽（5克）蔥（適量）輔料姜（50克）花生...

“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。其皮爽肉滑，清淡鮮美，尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳，此外，清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時，大...

“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裡，一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言”食材明細主料三黃雞（一隻）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽...

食材明細主料閹雞（一個）輔料香菜（適量）小米辣（適量）蒜米（適量）醬油（適量）鹽（少量）蔥（少量）調料花生油（少量）微辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白切雞的做法步驟1、閹雞弄乾淨，冷水煮，水開撈起把肚子裡...

食材明細主料三黃雞（三斤重的半隻）輔料薑片（4片）花椒（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）自制辣醬（適量）配料老抽（適量）生抽（適量）香醋（適量）香油（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白切雞...

“這道菜說簡單也簡單，說難也難，但是這道菜老少皆宜，每次家裡來了客人不能吃太辣的時候，我就會做這個每次都是一掃而光今天也是，一個日本朋友來家裡吃飯完全不能吃辣，三個人做了五個菜，倒也愜...

“朋友送的土雞，很正，適合做白切，廣式都是比較清淡，一般加蒜蓉，薑蓉，蔥花，很少加辣椒，這次我們加入小米辣。”食材明細主料土雞（半隻）輔料蒜（適量）辣椒（2個）姜（適量）醬油（2匙）香油（1匙）微辣（口味）煮（工藝）半小...

食材明細主料三黃雞（適量）香菜（適量）輔料蔥（適量）八角（適量）香葉（適量）薑片（適量）洋蔥（適量）大蔥（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白切雞的做法步驟1、香葉，八角，大蔥段，薑片，洋蔥，蔥段，薑末，蔥白末，三...

“白切雞在廣東的宴桌上缺它不可，正所謂無雞不成宴。做白切雞這道菜雞肉的選取非常關鍵，一定要選用正宗清遠雞，清遠雞皮爽肉滑、雞味濃郁、入口香甜、油而不膩做出來的味道才是一流。這裡...

“廣東這邊吃雞的最多的方法就是白切，挺簡單的，但是味道卻不減，我也慢慢喜歡上了這個這種烹飪方法做的雞肉~”食材明細主料雞（半隻）輔料薑片（適量）蒜米（適量）醬油（適量）香油（適量）蠔油（適量）原味（口味）...

“白切雞是兩廣非常出名的家常菜，白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說："雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數十款，用於蒸、...

“原汁原味配上沙姜蘸料絕對好味”食材明細主料清遠雞（半隻）輔料沙姜（適量）紅蘿蔔（3小條）醬油（少許）花生油（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白切雞的做法步驟1、把買來的雞清洗乾淨備用2...

食材明細主料三黃雞（一隻）輔料黃桅子（8粒）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（一勺）胡椒粉（少許）椒鹽粉（少許）糖（少許）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切雞的做法步驟1、三黃雞一隻，毛重選3斤內的比較好...

“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，雞肉鮮嫩，原汁原味。色潔白帶油黃，具有蔥油香味，系廣東家鄉菜，食之別有風味。營養價值童子雞：仔雞...