自制香酥南瓜餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥；

2.南瓜泥放涼後，麵包機中放入水、麵粉、發酵粉、菜籽油拌勻，直至揉成不粘手的麵糰；

3.麵糰發酵直2~3倍大；

4.麵糰整形成長條狀，面劑子切斷；

5.面劑子壓扁擀開成圓形，壓出花形；

6.鍋中入油，油7成熱時，中小火炸直兩面金黃色；

7.裝盤食用！

烹飪技巧

1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，南瓜中水分較多，和麵時注意不要放太多的水。2、油炸南瓜餅時，火候不易太大，控制在中小火，炸直兩面金黃色即可。