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發表於:2024-02-23
“豉油雞是一道比較經典的粵菜,用料和做法都是相當簡單,但是味道卻鹹鮮可口,非常的美味,煮出的成品色澤明亮,肉質很嫩滑,製作過程中沒有放油和鹽,非常的健康。一般煮好雞後都會有剩餘的醬油,這...
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發表於:2024-01-04
“黃油卷是一款經典的歐式麵包,口感十分鬆軟,並伴有濃濃的奶香。做法也相對簡單,值得一試哦。放學回家的妞妞,一下幹掉2個,直呼太好吃了😋😋😋!”食材明細主料高粉(200g)水(110g)酵母(5ml)蛋黃(1個)...
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發表於:2018-03-30
上湯娃娃菜屬於粵菜,是一款家常菜,主要食材是娃娃菜,主要的烹飪工藝是煮,然後用濃湯調製而成。成品香濃鮮美,口感濃郁。娃娃菜的味道甘甜,雖然價格比普通白菜略高,但營養價值和大白菜差不多,富...
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發表於:2020-02-08
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料香乾:110輔料山芹:200克具體步驟1山芹摘葉洗淨,準備香乾;2山芹切段,山芹焯水;3香乾焯水;4焯水後的香乾切細條,與焯水後的...
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發表於:2024-02-05
“經典版的黃油曲奇餅乾,今天在編輯這份菜譜時順便介紹了幾款黃油曲奇的各種製作方式。發揮想象,擠出漂亮的曲奇餅乾吧!”食材明細主料無鹽黃油(130克)糖粉(85克)淡奶油(45ml)低筋粉(200克)甜味(口...
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發表於:2018-08-26
中國文化博大精深,中國的飲食文化更是各有特色,各地都有各地獨有的飲食文化。粵菜作為南方的一種飲食特色,大家都知道粵菜清淡,但是這些清淡的經典粵菜又是怎麼做出來的呢?接下來,我們就來給...
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發表於:2024-02-28
“油燜大蝦是一道香濃可口的經典家常菜,油燜做法是北京傳統風味,這種做法既簡便易行,又使蝦肉人味。此菜色紅亮麗,飄香味美,鮮嫩微甜,油潤適口。”食材明細主料鮮蝦(300g)輔料油(適量)鹽(適量)蔥姜...
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發表於:2023-12-28
“很家常的一道經典小炒菜,蒜薹爽脆,牛裡脊肉肉質滑嫩,配上辣椒木耳等配菜,很是入味,吃大米的下飯菜。”食材明細主料蒜薹(1把)木耳(10朵)牛裡脊(100g)輔料紅椒(1塊)姜蒜(適量)幹辣椒(2個)調料鹽(2g)糖(2g)...
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發表於:2024-02-10
“一杯油,一杯醬油,一杯米酒,成就了美味經典的三杯雞。不管是在餐館裡還是私家菜裡,都是一道不容拒絕的美食,快來試試看吧!”食材明細主料雞(適量)大蒜(適量)姜(適量)蔥白(適量)朝天椒(適量)羅勒葉(適量...
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發表於:2024-02-25
“紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜,一般紅燒菜都是用糖色燒製的,初學烹飪的朋友往往掌握不好火候,使糖色糊掉,造成了浪費。今天這道紅燒雞腿省去了熬糖色的工序,味道一樣很贊。此菜運用的是雞...
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發表於:2024-02-05
“進入春季後,牛羊肉很少吃了,為了給家裡的三個祖宗補充營養,雞肉在這個季節是最合適的選擇。春夏交替,冷暖頻繁交替,吃些溫補的雞肉,不僅可以給他(她)們補充體力,還能調節免疫力,預防疾病!中...
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發表於:2024-02-24
“無雞不成宴,每次過節我家總少不了雞。白切雞,清蒸雞,辣炒雞,啤酒雞,燉雞等等都是我經常做的。第一次做鼓油皇雞,每想到一次成功,剛一出鍋還未斬成塊,被我家小寶貝用手機連拍了幾張,發給同學炫...
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發表於:2024-01-13
“當媽的不易,每天都得琢磨著能讓小妞愛吃又有營養的早餐。經典奶油麵包,圓鼓鼓的麵包胚、清甜的奶油霜,女兒一次一大個,舉手稱讚!”食材明細主料砂糖(24g)黃油(18g)全蛋液(27g)酵母(3g)鹽(2.5g)淡奶...
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發表於:2018-03-12
粵菜家常菜有非常多的菜餚,其中包括蜜汁雞翅、香菇油飯、噴香排骨燜飯、黑膠杏鮑菇牛肉粒、三文治飯糰、香菇滑雞飯、荷塘小炒、嗜嗜滑雞煲、鹹魚茄瓜煲、胡椒浸生蠔、粵式藕餅、白切貴...
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發表於:2018-05-24
現在很多人都喜歡吃家常菜,因為家常菜不僅僅是綠色食物,更加是家常菜有一種家的味道。特別是那些外出打工的人們,對家常蔬菜有一種特別的喜歡。那麼,就有人問了,經典的家常菜有哪些呢?現在,...
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發表於:2018-08-22
粵菜作為中國的八大菜系之一,力求保持食物的原滋原味,講究一個清中帶鮮,淡中帶美的飲食風格,另外在色香味型上也有相當高的要求。說到粵菜,相信大家都對白切雞和叉燒不會陌生,下面我們就一起...
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發表於:2024-01-04
“領導喜歡吃香口菜,又買了磅多豬肉,居然給我下單做BBQPORK,但肉塊比薄,比較容易熟,尋思著可以用我的寶貝空氣炸鍋來玩玩,做個實驗唄,玩得還真那麼回事。”食材明細主料精豬肉(約500克)醃肉調料...
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發表於:2023-12-28
“很經典的一道素菜,做法簡單,味道鮮美,上得了桌的宴客菜系。”食材明細主料香菇(10朵)上海青(300g)輔料玉米澱粉(0.5勺)調料蠔油(2勺)生抽(2勺)白糖(0.5勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔油香菇...
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發表於:2018-05-16
避風塘炒蟹可以算的上是正宗的粵菜系了,它的精髓真的就是那酥酥的麵包糠和那獨特的蒜香,配上螃蟹的鮮美,這樣搭配起來真的是別具一番風味,甘口焦香,油而不膩,脆而不糊,吃一口就讓你愛上這個味...
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發表於:2018-05-31
廣東菜也叫粵菜,是中國八大菜系之一,有“食在廣州”的美譽。粵菜的用料很豐富,選料又精細,而且技藝精良。味道清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。廣東菜譜裡面有些什麼呢?最經典的家常菜又...
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發表於:2018-11-18
豆豉油麥菜燒鯪魚可是一道經典的粵菜,早些時候去廣州打工,那時候這道菜就非常風靡,可以說是走到一個粵菜飯館,總有人正在吃這道菜,豆豉鯪魚罐頭當屬粵花牌最好,這是公認的,和清脆爽口的油麥菜...
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發表於:2024-02-26
“雞肉有溫中益氣,補精添髓,補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神;後世醫家大多認為食之令人聰慧”。廣東人很喜歡吃雞肉,所謂無雞不成宴,家裡來個客人或逢年過節辦酒席什麼的...
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發表於:2024-02-05
“【黃燜雞】從去年開始就非常火暴,其實,它是一道傳統的經典魯菜,號稱超級米飯殺手。口感鮮香滑嫩,汁濃黃亮誘人,讓人慾罷不能。黃燜雞顧名思義就是先將雞肉煎至金黃,再炒再燜。煎的過程將雞...
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發表於:2018-03-11
牛肉,青椒,嫩滑的牛肉搭配清脆的青椒,簡單的一餐飯也因為這一搭配而變得異常得豐盛。蠔油炒過的牛肉帶著淺淡的海洋得鹹鮮氣息,青椒清脆的口感以及絲絲的甜味讓我們品嚐過鹹鮮之味後又能吃...
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發表於:2024-03-01
“色澤金黃,口感香嫩的一道熱菜”食材明細主料雞項(1只)輔料花生油(少許)配料姜(5片)蒜瓣(1粒)生抽(適量)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鼓油雞的做法步驟1、1、雞放空閒的電飯鍋內,放入生抽,姜...