常吃不膩的魚頭豆腐湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備的材料：魚頭半個，嫩豆腐一盒，調味料：鹽、味精、色拉油適量，

2.將洗淨的魚頭瀝乾水分，

3.起油鍋，等油溫有一點菸了，放入半個魚頭，

4.煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水，

5.等湯奶白色了放適量的鹽，

6.適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了。

烹飪技巧

1、熬湯時間長，一定要20—30分鐘左右，才能看到奶白色，2、要等到熬出奶白色後再放鹽，這樣就沒有問題了，3、煎魚頭的油溫可一定要高一些，看看油的表面起煙了，這樣的溫度也就差不多了，4、個人覺得魚頭豆腐湯放嫩豆腐比較好吃。