常吃不膩的豆腐腦如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茭瓜 ：20
絹豆腐 ：250
火腿腸 ：10
杏鮑菇 ：20
菠菜 ：10

輔料

澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
骨湯 ：適量
韓式辣醬 ：適量

具體步驟

1.豆腐一盒

2.用小勺子盛出

3.上蒸鍋大火蒸8分鐘，滲出的水不要倒掉，直接到骨湯一塊用

4.各種菜切丁備用

5.準備骨湯

6.澱粉一小勺，用水調成水澱粉備用

7.韓式辣醬一勺

8.鍋加油燒熱下入丁丁翻炒均勻，加入辣醬

9.翻炒均勻，加入骨湯

10.新增適量水，加入菠菜，大火燒開，淋入水澱粉，加鹽調味即可。

11.把湯汁澆到豆腐上即可食用。

烹飪技巧

豆腐是冷藏儲存的，所以要提前蒸一下，熱的口感更好。沒有骨湯可用水代替，加點海味味道更好。