常吃不膩的醬香豆腐如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 :
500肘肉 :
150 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蔥 :
適量幹辣椒 :
適量鮮黃豆醬 :
2勺 香菜 :
1棵雞精 :
適量白糖 :
1勺 具體步驟
1.豆腐沖洗一下
2.切條入冷水鍋加鹽少許與冷水同煮開
3.撈出入冷水浸泡
4.香菜切碎
5.蔥、辣椒切絲
6.豬肉切條
7.油鍋燒熱爆蔥、辣椒絲
8.加肉絲煸炒
9.加白糖、鮮黃豆醬
10.不斷煸炒至冒泡
11.撈出豆腐條入鍋翻炒
12.加雞精、香菜翻炒
13.裝盤
烹飪技巧
先將豆腐加冷水與鹽煮一下,炒時不易散