這次我要給大家介紹的是蝦泥豆腐盒子,它的主要材料是雞蛋,蝦,豆腐。營養健康又美味。雞蛋,蝦營養高。豆腐蛋白質高,小孩吃了有助於骨骼生長。這道蝦泥豆腐盒子,減肥的女生也可以吃哦,別擔心會長胖。想要嘗試一下的朋友請留意下面的烹飪方式
主料
雞蛋 :2只輔料
芝麻油 :3具體步驟
1.材料準備
2.蝦我用的是這種,用了十隻, 你們也可以用其他的,分量還是一樣的
3.剝殼
4.去蝦線
5.剁泥,最好用攪拌機,攪成泥,否則要剁的非常細膩
6.分離蛋清與蛋白
7.取一顆蔥,和一半的姜切粒
8.將蝦泥、蛋清、蔥、姜,鹽、混合
9.用攪拌機絞成泥
10.把豆腐切成長方形(什麼形狀都可以),一面均勻抹上少許澱粉,在塗抹蝦泥(塗的厚些),在切一塊同樣大小的豆腐,蓋在上面
11.如果還剩蝦泥和豆腐,可以把豆腐捏碎,與蝦泥一起混合,用攪拌機絞成泥
12.按照喜好擺盤,上鍋蒸七分鐘
13.【醬汁部分】在蒸的過程中可以製作醬汁了,將剩餘的蔥,姜切碎,鍋中倒入芝麻油
14.將姜蔥倒入後,翻炒5秒,倒入高湯,(這裡的高湯是在商場買的盒裝高湯,也可以用濃湯寶調)
15.煮沸後倒入雞粉,盛出
16.淋上醬料,完成
這道菜總共【528】卡路里,適合健身的朋友