主料
輔料
具體步驟
1.準備好材料,蝦洗乾淨,剝好殼去了蝦腸切成三段
2.雞蛋加鹽打勻備用
3.平底鍋燒熱放入油,再放入蝦翻炒
4.炒到轉色
5.倒入蛋液
6.蛋液稍凝固後剷起翻拌一會(喜歡嫩滑的這個時候就可以灑醬油裝碟了)
7.灑上醬油炒勻
8.裝盤
烹飪技巧
蝦頭去掉後就能看到蝦腸了,捏住輕輕一拉就整條蝦腸出來了