準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
小麥麵粉 :
100 胡
蘿蔔 :
1根 雞蛋 :
2個 輔料
小蔥 :
2根油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.雞蛋打在盆裡
2.放入麵粉加適量鹽、水調勻
3.胡蘿蔔切絲,過開水燙一下取出控水
4.胡蘿蔔絲,蔥花一同放入調好的麵糊中
5.調均勻備用
6.平底鍋抹油,盛起一湯勺麵糊淋入鍋底,轉動鍋子讓麵糊均勻流入注滿鍋底,小火煎至成型,表面有小氣泡時翻一面繼續煎直到煎至雙面完全熟透,表面有小上的褐色小點時盛出來,趁熱捲起放盤中
烹飪技巧
胡蘿蔔先會水氽一下