準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![椒鹽麻醬餅怎麼做好吃又簡單]( "椒鹽麻醬餅怎麼做好吃又簡單")
麵粉 ：
200水 ：
150酵母 ：
2 輔料
芝麻醬 ：
適量鹽 ：
少許 花椒 ：
適量 具體步驟
1. 花椒在鍋裡小火炒香之後，用粉碎機打碎，或用擀麵杖壓碎，加適量鹽拌勻即成椒鹽。
2. 酵母溶於水與麵粉和成稍軟的麵糰，餳發至兩倍大。排氣，揉勻，分層5等份。
3. 取一份擀成直徑20cm多的餅，撒上一層椒鹽，抹上芝麻醬。捲起，盤起來，再擀平。
4. 鍋裡熱少許油，放入餅小火煎至餅發起，兩面金黃即可。
烹飪技巧
可以買現成的椒鹽，但不如自己做的香。麵糰擀開時，擀薄一些，這樣做出來分層多，且酥。要用厚底鍋，小火烙。
千里飄香谷
