主料
輔料
具體步驟
1.蘿蔔乾提前用水浸泡半小時,用水冼淨。切丁備用。
2.雞蛋打散備用。
3.鍋內熱油,將雞蛋炒至八成熟。盛出備用。
4.用餘油,爆香蒜、姜、椒。
5.倒入蘿蔔乾翻炒熟。
6.倒入雞蛋翻炒均勻即可。
烹飪技巧
蘿蔔乾本身就很鹹,所以無需加鹽。