究竟比普通大蒜獨特在哪裡？|獨頭大蒜的價格那麼高

同樣是大蒜，為什麼獨頭大蒜就要比普通大蒜貴?不知道大家去超市買蒜的時候，有沒有發現大蒜和獨頭蒜是放在兩個不同的籃子裡的，區分開來。大家有沒有想過為什麼呢?今天呢，小編就帶大家瞭解一下，獨頭大蒜的價格那麼高，究竟比普通大蒜獨特在哪裡?

獨頭大蒜的價格的原因

原因一：產量

相較於大家日常中能買得到的普通大蒜，獨頭蒜的產量與普通大蒜的差距是非常的懸殊的。

獨頭蒜其實是蒜瓣在營養分化階段並沒有分化出蒜瓣導致的結果，而這種情況的影響因素頗多，比如說環境的影響，氣溫的高低、水分的多少、肥料的分量等因素都是制約大蒜蒜瓣分化的因素。這也就意味著獨頭蒜的產生被種種因素所制約。

獨頭蒜的個頭比較小，在正常的大蒜田，假設是一畝地的大蒜田中，普通大蒜可以產出來2000斤，但是放在獨頭蒜的身上，大概只能產出一二十斤。假設農戶如果種植的是春季大蒜，可能獨頭蒜的產量會有所增加，按照最樂觀的計算，假設全部發育成為獨頭蒜，那麼農田的獨頭蒜產量估計也超不過1000斤。這樣計算下來，就不難發現獨頭蒜為何會貴了，所謂“物以稀為貴”，大概就是這個道理。

原因二：營養

從口感上來說，獨頭蒜比市面上的普通大蒜嚐起來要更甜更酸，而且也比多瓣的大蒜更好食用。其次，獨頭蒜和大蒜營養價值並不一樣。相較於普通大蒜來說，獨頭蒜的營養價值要比正常的普通大蒜高很多。

獨頭蒜的營養豐富，富含 蛋白質、胡蘿蔔素、維生索C、維生素E、鉀、 鈉、鈣、 鎂、 鐵、 錳、 銅、磷、硒，可謂集精華於一身。經常吃獨頭蒜的人，可以補充很多的營養。除此之外，大蒜還有還有殺菌消炎的作用，食用獨頭蒜也可以幫助人們抗菌抗炎。而且，多吃獨頭蒜還可以幫助大家保護心血血管。這是因為獨頭蒜含有的微量元素硒被人體吸收後預防癌症的作用明顯，而富含在獨頭蒜中的前列腺素，可以促進血液迴圈。它的價值這麼高，價格貴一些也就很容易理解了。

經過小編的介紹和解說，大家對獨頭蒜的瞭解有沒有多一些呢?不知道大家是否理解了為何獨頭大蒜的價格會高於普通大蒜。但是儘管如此，小編也不倡議大家都去購買獨頭蒜，因為大家在日常食用時，一個蒜瓣就夠了，主要還是看大家的生活需求。怎麼樣，大家明白獨頭大蒜的價格那麼高，究竟比普通大蒜獨特在哪裡了嗎?