祕製豬排飯是一道典型的西餐菜豬排,西餐常用的食材,牛排是我們常吃的,但相比與牛排豬排也有他的優勢,比如豬排的油脂豐富,吃起來口感不會太過於乾澀,把豬排和米飯搭在一起,是米飯油香四溢,吃一口脣齒留香,而豬排裡則會吃出淡淡的米香,就一個字爽。
主料
豬上排 :400輔料
奧爾良醃料 :適量具體步驟
1.豬上排用鬆肉針兩面都敲打下,買的時候加人家幫忙剁切片
2.豬排加奧爾良醃料 醬油 椒鹽 孜然 味精 白糖 薑母醃製2小時
3.豬排醃好後加適量麵粉使豬排均勻的裹上一層面糊再裹上面包糠
4.熱油下鍋炸一面金黃後轉中小火翻兩三次
5.炸好切塊擠上番茄醬或沙拉醬
6.擺了一盤豬排飯給小屁孩吃直誇又好吃又好看,少見的第一個吃完飯??
豬排最好醃製2小時,也可以放冰箱保鮮醃製一晚會更入味。