1、山楂洗乾淨
2、找一個鋼筆帽,洗乾淨
3、用鋼筆帽在山楂頭上摁出深印痕
4、尾部也摁一下
5、用一根筷子用力捅一下有印痕的地方
6、山楂核就去除了,山楂還很完整
7、鍋中燒開水
8、放入山楂
9、倒入冰糖,燒開後轉小火燉半小時
10、晾涼後食用,酸甜可口