獨特的墨魚汁土司如何做簡單又美味

墨魚汁，可能很多人的冰箱裡都有一瓶，不知道什麼時候“抽風”就買回家了，但買回家之後發現無從下手，只能丟在冰箱裡了，這裡就放福利了，墨魚汁土司，是不是很獨特，把墨魚汁和麵包搭配在一起，你也不用擔心味道不好，因為已經實踐了，沒有墨魚汁那種味道。

主料

輔料

具體步驟

1.準備湯種材料

把牛奶.高筋麵粉和鹽放進小鍋裡

3.用小火加熱,邊煮邊攪拌

4攪拌至呈固體狀即可,關火,待涼備用

5準備麵糰材料,黃油要先軟化,牛奶140ml.高筋麵粉300g.鹽4g.砂糖..等

6把高筋麵粉.砂糖.酵母.鹽.墨魚汁.奶粉放進盆裡,湯種撕小塊放進去,牛奶慢慢加入,用手揉搓

7麵糰有加入湯種會黏手,可邊揉邊用力摔打麵糰,麵糰揉到不黏手,加入黃油,繼續揉搓

8麵糰揉到光滑,可拉薄膜即可,放進盆裡蓋上溼布做第一次發酵

9約60分鐘後,發酵至兩倍大

10取出麵糰揉出空氣,分為4等份,蓋上保鮮膜在靜置15分鐘

11取一小麵糰擀成長舌狀的麵皮,由上往下卷

12收口朝下放進土司盒裡,蓋上溼布,做第二次發酵

13約60分鐘後,發酵至兩倍大,表面塗上少許蛋液

14放進預熱至170度的烤箱,中下層,烤35分鐘

15出爐後,脫膜放至網架上晾涼