美味可口的紅燜羊肉如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉 ：一斤

輔料

蔥、姜 ：適量
桂皮 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
草果 ：適量
味精 ：適量
白蔻 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量

具體步驟

1.羊肉楠冷水下鍋，焯血水，放了少許蔥姜，去腥，焯好水，洗乾淨，控水

2.鍋裡少許油，放入蔥姜，炒出香味，放羊肉，炒幹水分

3.炒乾的羊肉盛出，準備下一步

4.準備作料

5.鍋裡放油，放入郫縣豆瓣，再放入以上輔料炒香，炒香後，倒入剛煸好的羊肉，一起翻炒！翻炒一會後，倒入足量的水

6.倒入水後，大火燒開，有高壓鍋就好辦了，由於本人沒有高壓鍋，導致我的羊肉加了很多次水，煮了3個小時才能吃！快煮熟之後，在放調味品，由於郫縣豆瓣是鹹的，放鹽一定慎重！出鍋放入少許雞精味精即可

烹飪技巧

羊肉焯水時一定要冷水下鍋哦